Denna studie publicerad i Cell Metabolism undersökte effekten av aspartam hos möss och fann bevis för att aspartam förvärrar ateroskleros vilket kan bidra till en ökad risk för kardiovaskulär sjukdom och man beskriver hur det går till. Man fann att aspartam utlöste toppar i frisättningen av insulin – hormonet som kontrollerar blodsockret – vilket leder till uppbyggnad av plack, eller ateroskleros, i artärerna.
Aspartam förvärrar ateroskleros
Studien ger övertygande bevis som kopplar aspartam till en ökad risk för åderförkalkning genom en insulinmedierad väg till inflammation. Fynden är betydande eftersom de erbjuder en biologisk förklaring till tidigare epidemiologiska studier som har observerat högre frekvenser av hjärt-kärlsjukdomar bland människor som konsumerar artificiella sötningsmedel.
Tre burkar dietläsk om dagen
Forskarna matade både han- och honmöss med en daglig dos av 0,15% aspartam dagligen, vilket motsvarar tre burkar (eller cirka 1 liter) dietläsk om dagen, under 12 veckor.
De jämförde sedan mössen med en grupp som fick mat UTAN aspartam och en grupp som fick mat som innehöll 15% socker (sackaros).
Under hela studien mätte de kontinuerligt mössens insulinnivåer. De bedömde också hälsan på blodkärlen vid 4, 8 och 12 veckor.
Insulinet ökar efter att ha konsumerat aspartam
Inom 30 minuter efter att ha konsumerat aspartam ökade mössens insulinnivåer avsevärt. Detta är inte förvånande, med tanke på att det finns receptorer för sötma i munnen, i tarmarna och i andra vävnader hos både möss och människor.
Dessa receptorer hjälper till att styra insulinfrisättningen efter att socker har ätits. Aspartam, som är 200 gånger sötare än socker, verkade lura receptorerna att frisätta mycket mer insulin.
Det var inte bara direkt efter aspartamkonsumtion som insulinnivåerna höjdes. Möss på aspartamdieten hade ihållande höga insulinnivåer, vilket tyder på att långvarig konsumtion av detta konstgjorda sötningsmedel kan leda till insulinresistens, vilket kraftigt ökar risken för typ 2-diabetes.
I Biblioteket finns alla studier samlade efter kategori
Prenumerera på nyhetsbrevet för att få 1 minuters korta sammanfattningar av medicinska studier
