Vi lever allt längre (även om ökningstakten har bromsat in), och visst vill man veta hur man blir en frisk åldring. Det är ju själva målsättningen.
Tidigare forskning har visat att vissa livsstilsfaktorer som att inte röka, begränsat intag av alkohol, motionera regelbundet, få tillräckligt med sömn och äta hälsosamt alla spelar en roll för ett hälsosamt åldrande.
En ny studie har tittat på bästa kosten för ett friskt åldrande och resultaten visar att att om man följer specifika kostmönster så kan det öka möjligheterna för oss att slippa drabbas av kroniska sjukdomar eller kognitiv försämring när vi vi blir gamla.
Forskare säger nu att det nyckeln är att äta mer växtbaserade livsmedel och mindre animalisk- och ultraprocessad mat.
Studien publicerades nyligen i Nature Medicine.
”Hälsosamt åldrande” = fri från kronisk sjukdom och demens vid 70 år
För den här studien analyserade forskare hälsodata från mer än 105 000 vuxna personer i Nurses’ Health Study och i Health Professionals Follow-Up Study. Deltagarna var i åldern 39 till 69 i början av studien och följdes i 30 år, under vilken tid de regelbundet fick frågor om sin kost.
Man definierade ett ”hälsosamt åldrande” som att bli 70 år och att inte ha drabbats av en allvarlig kronisk sjukdom och att bibehålla en god kognitiv, fysisk och mental hälsa.
”Mer än tre av fyra äldre vuxna rapporterar att de har minst en kronisk sjukdom, och en av två upplever funktionella begränsningar och en av tio lever med demens,” berättade Anne-Julie Tessier, RD, PhD, biträdande professor vid institutionen för näringslära vid University of Montreal, forskare vid Montreal Heart Institute, gästforskare vid Harvards första medicinska studie, TH Chan School of Public Health.
”Tidigare har studier fokuserat på specifika sjukdomar eller hur länge vi lever (dödlighet). Ett hälsosamt åldrande har dock flera parametrar. Kan du leva utan hjälp och njuta av en god livskvalitet när du åldras?”
Fokus på 8 hälsosamma kostmönster
I studien tittade man på åtta olika kostmönster:
- Alternative Healthy Eating Index (AHEI)
- Alternative Mediterranean Index (aMED)
- Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH)
- Empirical Dietary Index for Hyperinsulinemia (EDIH)
- Empirically Inflammatory Dietary Pattern (EDIP)
- Healthful Plant-Based Diet (hPDI)
- Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND)
- Planetary Health Diet Index (PHDI)
Enligt forskarna delade alla kostmönster likheter som att främja intag av frukt, grönsaker och fullkorn, samtidigt med ett minskat intag av rött kött och processat kött.
Man bedömde också deltagarnas konsumtion av ultra processade livsmedel.
Bästa kosten för ett friskt åldrande
I sin slutsats skriver man att deltagare som var mest benägna att följa AHEI-kosten hade högst sannolikhet för att vara friska när de blev äldre. Denna grupp hade 86% högre chans att vara friska när dom var 70 år och 2,2 gånger högre sannolikhet att vara friska när dom var 75 år jämfört med deltagare som var minst benägna att följa detta kostmönster.
”En högre AHEI-poäng återspeglar en diet som utvecklades för att förhindra kroniska sjukdomar; den betonar frukt, grönsaker, fullkorn och hälsosamma fetter,” förklarade Tessier.
”Ändå var högre följsamhet till alla hälsosamma kostmönster som vi undersökte associerade med ett hälsosamt åldrande,” fortsatte hon.
”Människor som höll sig till någon av dessa åtta hälsosamma kostmönster i mitten av livet, särskilt dieter som är rik på frukt, grönsaker, fullkorn och hälsosamma fetter, var 45-86% mer benägna att uppnå ett hälsosamt åldrande. Detta tyder på att vad du äter i mitten av livet kan spela en stor roll för hur väl du åldras”, säger hon.
”Kost är den näst ledande modifierbara riskfaktorn för kroniska sjukdomar, efter tobaksanvändning. Trots dess betydelse har få studier utforskat sambandet mellan kostmönster och allmänt hälsosamt åldrande. Vår studie understryker potentialen för kostrekommendationer och att inte bara fokusera på förebyggandet av sjukdomar, utan också för att främja ett friskt åldrande som ett långsiktigt mål”, tillade Tessier.
Vilken är den bästa kosten för hälsosamt åldrande?
Monique Richard, MS, RDN, LDN, dietist, rekommenderar att fokusera mindre på namnet på en kost eller diet, och mer på vad som ingår i den och som har förknippats med positivt utfall.
”Det som AHEI och de andra hälsosamma dieter huvudsakligen består av, är livsmedelsgrupper av hög kvalitet, i lämpliga portionsstorlekar, med varierat urval och balanserade i sin sammansättning”, förklarade hon.
”Med andra ord, livsmedel som är väldigt näringsrika kommer automatiskt att förebygga, behandla eller även förbättra (vända) en eventuell kronisk sjukdom – det var själva syftet när man skapade AHEI, och andra dieter som DASH, MIND, etc. Ju tidigare vi börjar med dessa kostmönster desto bättre effekt har dom för ett friskt åldrande”, säger Monique.
Richard föreslog att man skulle tänka på dieter mer som ”varumärken” och att undersöka innehållet i dieten och fråga sig:
Vad ingår i kosten?
Var kommer den ifrån? (exempelvis olivolja som ingår i Medelhavskosten, så har inte all olivolja samma positiva effekt då den kan ha blandats ut med andra oljor eller om den har oxiderat och härsknat)
Hur mår du av kosten?
Vilka skillnader märker du av?
I Biblioteket finns alla studier samlade efter kategori
Prenumerera på nyhetsbrevet för att få 1 minuters korta sammanfattningar av medicinska studier
