Kost

Brittiska barn konsumerar "exceptionellt mycket” ultraprocessad mat och dryck, vilket ökar risken för övervikt och att skada deras hälsa på sikt, enligt resultaten i en stor prospektiv kohortstudie.

Ett ökat intag av kött kopplades till en ökad risk för hjärt-kärlsjukdom, och att ersätta rött kött eller processat kött med växtbaserat protein tycktes minska den risken, visade en studie på totalt mer än en miljon personer.

Överdrivet mycket salt i mat och dryck leder till ökad risk för potentiellt dödlig hjärtsjukdom och stroke, uttalar WHO och utfärdar nya riktlinjer för att begränsa natriuminnehållet.

En diet rik på frukt och grönsaker är fördelaktig för den allmänna hälsan, men ny forskning pekar på att den också kan kopplas till lägre stressnivåer.

Vegetarianer har mer gynnsamma nivåer av ett antal biomarkörer inklusive biomarkörer kopplade till kardiovaskulär sjukdom - totalt kolesterol, LDL kolesterol och apolipoprotein A och B - än vad köttätare har, visar den största studien i sitt slag hittills.

De nyligen upptäckta sjukdomsframkallande ämnena (BMMF) som finns i mjölkprodukter och nötkött, kan spela en viktig roll i utvecklingen av kolorektal cancer, visar tyska forskare.

Varje daglig måltid av ultraprocessad mat var kopplad till en signifikant riskökning på mellan 5 – 9% för kardiovaskulära händelser och död.

Växtbaserad kost och fisk stimulerade bakteriearter som är kända för att leda till skydd av tarmslemhinnan och för anti-inflammatoriska effekter.

Att äta en hälsosam växtbaserad kost är associerat med en lägre risk för både total stroke och ischemisk stroke, visar resultatet från en studie.