Kost

Enligt en meta-analys kan konsumtion av processat kött och rött kött, men inte fågel, vara en riskfaktor för ischemisk hjärtsjukdom.

Immunsystemets roll är att skydda oss mot sjukdomsframkallande organismer. Nutrition är en av flera faktorer som avgör immunsvaret och bra näring är viktigt för att stimulera immunsvaret.

För patienter med koronar hjärtsjukdom är en medelhavskost mer effektiv för att bromsa utvecklingen av åderförkalkning än vad en fettsnål diet är, enligt ny data.

Konsumtion av en växtbaserad kost rik på lignaner är förknippad med en lägre risk för kranskärlssjukdom, visar ny forskning. (Lignaner är en stor grupp polyfenoler som finns i växter, bl.a infrön, sesamfrön, spannmål, sojabönor, tofu, grönsaker och frukt).

De som konsumerade mer ultraprocessade livsmedel hade en signifikant högre risk för att utveckla inflammatorisk tarmsjukdom (IBD) än de som konsumerade mindre, enligt data från mer än 100 000 personer.

De nyligen upptäckta sjukdomsframkallande ämnena (BMMF) som finns i mjölkprodukter och nötkött, kan spela en viktig roll i utvecklingen av kolorektal cancer, visar tyska forskare.

En pro-inflammatorisk kost, enligt Dietary Inflammatory Index* (DII), kan kopplas till en ökad risk för demens, men inte Alzheimers sjukdom, enligt en ny analys med data från Framingham Heart Study Offspring Cohort.

I denna stora europeiska studie (där även Sverige ingick) var konsumtion av livsmedel med en högre poäng gällande Näringsdeklaration (=lägre näringskvalitet) förknippad med högre risk att drabbas av cancer och sjukdomar i cirkulations-, andnings- och matsmältningssystemet. Och att dö i förtid.