Kost - sidan 9

I denna omfattande genomgång av studier och undersökningar gjorda på mjölk och mejeriprodukter, tar man upp och benar ut mjölkens påverkan på hälsan. Så frågan är om mjölk är bra för hälsan?

Resultatet i denna studie tyder på att en vegansk kost inte påverkar uthållighet och muskelstyrka negativt hos unga friska kvinnor. Faktum är att man istället kom fram till att submaximal uthållighet (syreupptagning och kondition) kan vara bättre hos veganer jämfört med hos allätare.

I denna studie kopplades konsumtion av processat kött, rött kött och fågel till hjärt-kärlsjukdom, medan fisk inte gjorde det.

En växtbaserad kost innehållande låg fetthalt har en positiv påverkan på tarmfloran, vilket kunde kopplas till förändrad kroppsform och insulinkänslighet, resulterande i viktminskning, enligt resultaten från en studie på vuxna som antingen var överviktiga eller hade fetma.

I dessa 2 studier kopplades ett högt intag av olivolja till en lägre risk för kardiovaskulär sjukdom. Att ersätta margarin, smör, majonnäs och mejerifett med olivolja kan leda till lägre risk för kardiovaskulär sjukdom.

3 stora studier med upp till 32 års uppföljning, visade att ju bättre följsamhet deltagarna hade till hälsosamma dieterna, desto lägre risk för att drabbas av hjärt-kärlsjukdom.

I denna stora studie var ett högt intag av växtbaserat protein kopplat till en lägre risk för att dö än vad animaliskt protein var. Resultatet visar att val av proteinkälla kan påverka både hälsa och livslängd.

I denna stora studie kunde ett högt intag av växtbaserat protein kopplas till en lägre dödlighet i bland annat i hjärt-kärlsjukdom och cancer.

Konsumtion av kokosolja resulterar i signifikant högre nivåer av LDL-kolesterol jämfört med vad icke-tropiska vegetabiliska oljor gör.

Högre konsumtion av fullkorn och flera vanliga fullkornsprodukter, som fullkornsflingor, havregryn, mörkt bröd, brunt ris, kli och vetegroddar, kunde i den här studien kopplas till en lägre risk för att utveckla typ 2-diabetes.