Kost

Som sekundär prevention var Medelhavsdiet överlägsen en diet bestående av låg fetthalt när det gällde att förebygga stora kardiovaskulära incidenter.

Då allt fler familjer sätter sina barn på vegetarisk kost, är resultatet från denna studie betryggande: Den fann inga kliniskt betydande skillnader när det kom till längd, tillväxt eller näringsresultat hos små barn som fick vegetariska och icke-vegetariska dieter.

Bland de som ofta konsumerade livsmedel innehållande nitriter och nitrater (charkuterier) ökade risken för bröstcancer med nära 25% och för prostatacancer med nära 60%, visar en studie.

Två nya studier ger mer bevis för värdet av grönsaker som prevention mot cancer och risken med att äta rött kött.

Att äta en fiberrik kost, särskilt en kost rik på lösliga fibrer (ex linfrö, psylliumfrö, frukt, grönsaker, havre, baljväxter), är kopplat till en lägre risk för att utveckla demens, visar ny forskning.

Att utvärdera sambanden mellan kost och hjärtkärlsjukdom och diabetes, är avgörande för att kunna rekommendera en hälsosam kost och nå folkhälsomålen.

Att äta middag strax innan läggdags när melatoninnivåerna är höga är förknippat med minskad insulinutsöndring och minskad glukostolerans, vilket ökar risken för typ 2-diabetes.

Följsamhet till svavelmikrobiell diet (ett högt intag av lågkaloridrycker, pommes frites, rött kött och processat kött) var associerad med en ökad risk för koloncancer, vilket tyder på ett potentiellt samband mellan diet och kolorektal cancer.

Högre intag av vegetabiliska fetter från livsmedel som olivolja och nötter är förknippat med en lägre risk för stroke, medan de som äter mer animaliskt fett, kan ha en högre risk för stroke.